第七十一章 三月不知道肉味

坐下來之後隨手動動桌子上的兩盤菜肴大盤裡麵裝著的些碼的整齊的紅色方塊問著甜香撲鼻小碟子裡麵一個裡麵是清炒的花生還有一個金鉤蝦米倒是自己冇有看到的吃法。【全文字閱讀】

許全嘗試著挾了一筷子紅色的方塊一入口才知道這個是蒸熟的火腿方丁火腿其實大多都是用作調味直接做的話因為是鹽醃漬的豬腿所以味道有些過於鹹了可是現在在口中的菜肴滿口的蜜香。

顯然是上好的蜂蜜用作調料直接的蒸製而成火腿本來就是肉質極為緊密鮮味密布其中但是這道菜肴用蜂蜜增至蜂蜜的甜和香完全的滲入火腿之中不僅是味道讚美就是連肉質都是疏鬆了許多。

一瞬間許全竟然有種感覺好像是要把舌頭也要咽下去平時去那些茶樓的聽人說書說道天上仙宮的美味都在那裡形容吃到嘴裡就是連舌頭又要咽了下去當時聽到嗬嗬一笑那裡想的到此時真有這樣的感覺咀嚼的時候味道繚繞舌尖不忍下咽等到咽下去的時候卻真是惋惜萬分。

江峰坐在他的對麵慢慢的抿著杯中的白酒看著對方的神色心中淡淡的一笑這些日子他有些習慣了這個時代的人對這些菜肴的震驚而這個菜不過是現代的時候比較普通的一道菜肴：蜜*汁火方。

許全下筷如風出手利索顯然是煉過拳腳的又是幾筷子進口才在那裡滿足的籲了一口長氣笑著對江峰說道：

“真是好吃了不起我許全今天竟然有種感覺這菜要是多吃一口恐怕今後也就是吃不下飯菜了。”

看著麵前已經是空了一大半的盤子江峰心道你小子要是再多吃一口這盤菜就冇有了不過雙方都是虛假的在那裡笑著江峰又是一擺手笑著對許全說道：

“試試這個花生和蝦米。”

許全又是看了一眼江峰帶在手上的那個黑鐵指環還是禁不住心中一跳連忙站了起來開口說：

“兄弟還有些公務要忙碌還是改日再來叨擾。”

話雖然這麼說還是把幾個花生和乾的金鉤蝦米丟在嘴裡轉身出門江峰笑嗬嗬的站起來送行許全一抱拳轉身出門走到門前猛地一愣口中嚼碎的花生自然是油香可口金鉤蝦米醇厚甜鮮花生純正的香味烘托竟然是把蝦米裡麵微微的腥氣掩蓋剩下的全是鮮香反過來那股海味乾貨所帶的那股腥味又把花生的香味烘托的淋漓儘致此時就感覺吃到這個味道不用酒送下去竟然是不行許全一猶豫臉上有些紅還是從門口轉身拿起桌子上冇有動的那杯酒一飲而儘把花生和蝦米送了下去。

在那裡閉著眼睛一動不動過了一會才是哈出一口氣來極為滿足的神情許全站在那裡滿臉都是信服的神色開口感歎說道：

“當真是神乎其技兄弟佩服……”

看著王掌櫃畢恭畢敬的把許全送了出去一直呆呆站在後麵趙秀才這才反應過來額頭上竟然全是汗水了這時候才感覺到額頭涼森森的連忙拿出手巾來抹了一把常常的呼出一口氣在後麵小心翼翼的問江峰說道：

“東家您跟學生說句實話您不是京中的勳貴子弟吧？”

問了一句話江峰根本冇有反應此時的江峰正在盯著右手上被自己當作指套來使用的黑指環上麵除了有些不知所謂的紋路之外其他的看不出所以然但是他剛才也是注意到許全從剛開始的隱隱高傲到後來的謹慎變化的關鍵就是許全的眼神總是看著自己的右手。頗為顧忌的樣子。

難道這個指環真是什麼神秘組織的信物不成聽到後麵的趙秀才在那裡問話心不在焉的回答說道：

“冇準呢……”

後麵咣當一聲連忙回頭看趙秀才已經是坐倒在地上了滿臉的不可思議和震驚無比的神色。

在惠風樓正樓的二層筵席已經是差不多進入了尾聲每個桌子上的氣氛都是極為的熱烈因為眾位大商人難得都是湊在一起此時環境優雅又有美食助興加上這惠風樓的一番做派讓各位都是感覺到極為有麵子。

所以大家的興致都是十分的高漲也有幾份買賣直接談成了除了前麵讓人驚豔的四個冷盤後麵的熱菜有一道菜特彆的精彩乃是用上好的烏參開八分中間剝開一個狹長的口子精選肋條的瘦七肥三的好肉切成長條嵌入其中。

在灶上燉蒸之後肉汁滲入烏參之中冇有完全的開的烏參接著肉汁完全的漲開味道香腴肥美正好像唱戲時候名角要最後出場稱之為壓場這道味道醇厚香氣滿屋的厚重之菜作為最後一道菜上來之後就是人人喝彩。

不過今天的驚喜還不算完一出好戲要求起承轉合如果飯後冇有好的甜品同樣說不上是一桌完美的筵席。

一碗碗凝脂成霜的稀奶油被端了上來這個時候可冇有後世的那種罐頭包裝的奶油都是用紙袋子和皮囊在蒙古一袋袋的帶過來如果不是冬天的話價格還要高昂明朝建都北京之後很多飲食風俗都是從元朝流傳下來的這種奶油對大家來說也不是什麼新鮮的事情冇有想到拿著小勺送入口中。

卻現稀奶油裡麵濃濃的栗子香味沙沙的顆粒在口中感覺無比的美妙這其實是現代北京的一道從民國流傳下來的西式菜品“奶油栗子羹“香甜滑糯**和栗子香交織在一起。

所有人吃完之後都是在椅子上不願意動彈大多數人都是微微閉上了眼睛回味這一天所見的新鮮所品味到的美味這種味覺嗅覺視覺感覺重疊在一起的享受當真是無語倫比。

每個人都是沉浸在其中久久的回味還是一位讀過幾年書的商人開口讚歎：

“小時候在私塾裡麵學到說是孔聖‘聞韶樂三月不知肉味’那時候還不曉得這句話的意思今日我算是明白了韶樂不知如何但是吃完這頓飯之後估計幾個月之中家中廚子的飯菜我是未必吃的下去了”